Der erste Tagesausflug führt uns nach San Llorenç zum Privatgarten des deutschen Designers Andreas Max Kellner von Viva La Casa, den er mit einer sehr reduzierten Auswahl mediterraner Pflanzen sensationell gestaltet hat. Sein Hanggrundstück wurde durch Erdaufschüttungen gegliedert und lebt von einer strengen Ordnung in Form geschnittener Pflanzen, die einen reizvollen Kontrast zur umgebenden Landschaft bilden. Wir erfahren, welche Herausforderungen ein Gartengestalter auf Mallorca meistern muss und sehen anschließend einen weiteren Garten, den Andreas für einen Kunden angelegt hat. Gleichfalls sehr klar, elegant und atmosphärisch dicht unterstreicht die Bepflanzung im weiten Rund ums Haus die starke Architektur und grenzt sich auf eindrucksvolle Weise gegen die natürliche Landschaft auf der Finca ab. In Santanyi besuchen wir das Anwesen Cal Reiet, einen „fast“ englischen Garten. Das herrschaftliche Landhaus aus dem 18. Jh. gehörte 40 Jahre lang einem englischen Gartenenthusiasten, heute ist es ein Hotel mit ganzheitlichem Lebensstil. Wir flanieren durch den Garten und auf der Terrasse bekommen wir ein vegetarisches Lunchmenü serviert – happy healthy food, wie es dem Konzept des Hauses entspricht. Anschließend bummeln wir durch Santanyi. Möglichkeit zu einem genussvollen, landestypischen Abendessen in Portocolom (fakultativ, nicht im Reisepreis eingeschlossen). Ihre Reiseleiterin weiß, wo es am besten schmeckt!